Wij zijn Louis de Jonge en Gitta op den Akker, eigenaren van Laurenshout. Louis heeft een technische en journalistieke achtergrond. Hij startte in 2004 in de Beemster (NH) een eigen timmerbedrijf en kleine houthandel in inlands hout. Gitta was lange tijd werkzaam in de theatersector als projectleider en dramaturge, en studeerde in 2007 als bouwhistoricus af aan de post-hbo opleiding Bouwhistorie, Restauratie en Monumentenzorg.
We hebben beiden een voorliefde voor oude gebouwen, authentieke (bouw)materialen en cultureel erfgoed wat tot uiting komt in ons bedrijf. Daarnaast is Gitta secretaris van de provinciale commissie Groningen van erfgoedvereniging Heemschut en bestuurslid van Boerderijenstichting Groningen.
Omdat de werkplaats in de Beemster te klein werd, was verhuizing naar een plek met meer ruimte noodzakelijk. We werden verliefd op het landschap van Noord-Groningen, en vanaf 1 maart 2008 is Laurenshout gevestigd in een boerderij in Oldehove, midden in het nationaal landschap Middag-Humsterland, 18 km ten noordwesten van Groningen.
En wie is nu Laurens? Dat was de opa van Louis, kroegbaas en handelaar in van alles, die eindigde met een limonadefabriek in Tholen. Louis is naar hem vernoemd.